einfach • klassisch
Klassisch wird die cremig-pikante Sauce zu Seafood wie Shrimps serviert. Sie passt aber ebenso gut zu gegrilltem Geflügel, auf den Burger oder als Dip zu Gemüsesticks und Brot. Und das Beste: Die Zubereitung ist genial einfach!
Zutaten
(für ca. 200 ml Sauce)
- 100 g Joghurt
- 50 g Tomatenmark
- 50 g Mayonnaise
- 2 EL Weinbrand
- 1/2 TL Zucker
- Salz
- Cayennepfeffer (alternativ weißer Pfeffer)
Zubereitung
- Joghurt, Tomatenmark, Mayonnaise, Weinbrand und Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen gut verrühren. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken, bis zum Servieren kalt stellen.
TIPP: Wenn Kinder mitessen den Weinbrand ggf. weg lassen. Es lohnt sich, die Mayonnaise selbst zu machen, dann wird das Aroma besonders fein.
GUTEN APPETIT!