leichtes Frühstück
Mit diesem cremigen Blaubeer-Shake startest du fantastisch in den Tag. Unser Rezept mit Joghurt und Milch ist super schnell gemacht und nur mit Banane und etwas Honig gesüßt.
Zutaten
(für 2 große Portionen)
- 250 g Blaubeeren (frisch oder TK)
- 1 Banane, sehr reif
- 200 ml Milch (alternativ Mandel- oder Haferdrink)
- 100 g Naturjoghurt
- 1 EL Honig (alternativ Ahornsirup)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Zuerst die Milch und den Joghurt in einen Standmixer geben, dann alle anderen Zutaten hinzufügen. Alles auf höchster Stufe ca. zwei Minuten lang durchmixen, bis eine cremige Konsistenz entstanden ist.
- Den Shake auf zwei große Gläser verteilen und frisch genießen. Hinweis: Die Blaubeeren können durch Oxidation schnell eine gräuliche Farbe annehmen – das ist völlig unbedenklich.
TIPP: Steht der Shake eine Weile, dickt er durch das Pektin der Beeren etwas ein. Dann einfach ein wenig Milch unterrühren.
GUTEN APPETIT!