mit Minze • nur drei Zutaten
Herb-süße Schokolade, knusprige Quinoa-Pops und erfrischende Minze – unsere Schoko-Quinoa-Crispies sind ein süßer Snack mit Frische-Kick bei dem alle gern zugreifen!
Zutaten
(für eine eckige Form ca. 25 x 35 cm))
- 125 g gepuffter Quinoa
- 250 g Zartbitterschokolade
- 10 Tropfen ätherisches Pfefferminzöl, Lebensmittelqualität
Zubereitung
- Eine große rechteckige Auflaufform (o. ä.) mit Backpapier auslegen. Schokolade in einer großen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Das Minzöl in die Schokolade tropfen und unterrühren.
- Nun den gepufften Quinoa in die Schokolade geben und sehr gut unterrühren. Die Schüssel dabei auf dem Wasserbad belassen.
- Die Schokomasse in die Auflaufform geben und mit einem vorgewärmten eingeölten Löffel gleichmäßig ca. 1 – 1,5 cm dick ausstreichen. Mit einem ebenfalls eingeölten Messer im Abstand von ca. 5 cm längs und quer Rillen in die noch warme Masse ziehen.
- Alles für mindestens 2 Stunden kalt stellen, dann aus der Form nehmen, Backpapier abziehen und die Crispies an den Sollbruchstellen in 5 x 5 cm große Stücke brechen.
TIPP: Die Schoko-Quinoa-Crispies schmecken gut gekühlt am besten. Wer es fruchtig mag, kann beim Zubereiten gefriergetrocknete Erdbeerstückchen (z.B. von KoRo) unter die Schokomasse mischen.
GUTEN APPETIT!