erfrischend • für die Sommerparty
Gurke als Getränk? Lecker! Das Gemüse kann auch einer Limonade eine herrlich frische Note verleihen. Zu Gurke und Zitrone gesellt sich ein Stück Ingwer. Honig verleiht dem Getränk eine wunderbar natürliche Süße und Minze macht die sommerliche Aromensause perfekt.
Zutaten
(für ca. 1,5 bis 2 Liter)
- 2 Salatgurken
- 250 ml Wasser
- 1 Stück Ingwer (ca. 30 g)
- 2 Teelöffel frische Minze (gehackt)
- 8 EL flüssiger Honig
- 100 ml Zitronensaft
- 100 ml Limettensaft
- 500 ml Mineralwasser zur Dekoration: Gurken- und Limettenscheiben, Eiswürfel, Minze-Zweige
Zubereitung
- Gurken schälen, halbieren, Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden. Ingwer schälen und fein hacken.
- Gurkenstücke und Ingwer mit 250 ml Wasser im Mixer pürieren, danach die gehackte Minze hinzufügen und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Dann Gurkenpüree durch ein feines Sieb filtern.
- Honig, Zitronensaft und Limettensaft zusammen mit 2 Esslöffeln Wasser in ein Gefäß geben. Solange verrühren, bis der Honig sich aufgelöst hat.
- Gurkenwasser hinzufügen und vermischen. Mit gekühltem Mineralwasser aufgießen. Nach Belieben mit Gurken- und Limettenscheiben und Minze dekorieren, ein paar Eiswürfel in die Karaffe und fertig!
TIPP: Für eine vegane Variante den Honig einfach durch Rohrzucker oder Agavendicksaft ersetzen.
Der Sommer kann kommen!